Bertengger di atas gerakan serta energi pasar Bangkok yang paling signifikan dan tertua, serta resep mentor yang diturunkan dari generasi ke generasi, pasar, pasar Pengalaman* memberi Anda wawasan yang tajam tentang Thailand, budayanya serta banyak makanannya secara signifikan.
*Sayangnya, pengalaman pasar harus ditutup secara permanen sebagai akibat dari COVID-19, namun Expique Bisnis Induk mereka masih memberikan perjalanan Tuk terbaik di Bangkok serta pasar bunga masih layak dikunjungi.
Di atas keriuhan dari pasar yang sibuk di bawah kami, sizzle serta berderak rempah -rempah yang memanggang menusuk telinga kita. Bau manis, pedas, gurih berlayar di sekitar kami, membuat kami lapar, membuat kami memasak lebih cepat.
Mencoba mengalihkan perhatian kita dari kerja keras kita, pasar yang luas yang dikirim tampaknya dan juga bau sendiri seperti halnya dapur mezzanine kita. Kios -kiosnya yang ditumpuk serta meluncur anak laki -laki Barrow, anak -anak lelaki yang menempel dengan banyak kerumunan adalah labirin daya tarik bagi kami.
Beberapa saat sebelumnya, kami di sana, di tengah -tengah kekacauan Pak Khlong Talat – pasar Bangkok yang paling signifikan dan tertua untuk produk segar. Dipimpin oleh pemandu kami serta instruktur memasak, kami mencari bahan -bahan, mengembalikan segala sesuatu – bakat pesta Thailand.
Klik di sini untuk melihat video ini di YouTube.
Pasar Pak Khlong Talat, Bangkok
Pak Khlong Talat – “Pasar di Mouth of the Canal” – dapat melacak sejarahnya kembali ke akhir 1700 -an, serta akhirnya menjadi daerah terkemuka bagi wisatawan dalam beberapa tahun terakhir. Berlari 24 jam sehari, pasar yang penuh sesak ini, penuh kebisingan, keributan, warna serta budaya, daya tariknya bisa dimengerti.
Ini jelas Bangkok.
Beberapa kios ditumpuk tinggi dengan bunga -bunga segar serta karangan bunga yang cerah – ditawarkan untuk acara serta persembahan yang saleh. Yang lain menawarkan keranjang cabai yang fantastis semata rubi dan juga diarahkan seperti gigi setan.
Kilau kilau akar kunyit oranye terang dari yang lain; Petak rempah ramah lingkungan, kelapa ditumpuk seperti bola meriam, buah jack seperti balon runcing, tangan yang terentang serta jari-jari merah muda dari lengasan segar, serta bundel lemongras .
Lihatlah panduan video kami dari bunga paling signifikan di negara ini serta pasar Create Fresh:
Klik di sini untuk melihat video ini di YouTube.
Sering dipahami seperti pasar bunga, ini adalah jantung dari Bangkok Oldtown. Pasar bunga paling signifikan di Thailand serta salah satu yang terbesar di dunia, Pak Khlong Talat duduk di jalan di tepi sungai Chao Phraya yang perkasa, yang programnya dengan ibukota Thailand.
Memang, sungai inilah yang telah membawa banyak dari apa yang dijual di sini selama lebih dari 300 tahun.
Tongkang muncul tepat sebelum fajar serta jalan setapak yang sudah naik dan juga lorong -lorong akhirnya menjadi kesibukan yang kuat dari hucksters, moped, troli serta keranjang anyaman besar dalam bentuk untuk meledak dengan semua jenis buah, sayuran, herbal juga sebagai rempah -rempah. serta bunga program.
Pada awal makan siang, pasar tenang ke aliran masuk dan keluar yang stabil serta barang-barang, serta Anda dapat menelusuri kios tanpa khawatir masuk dalam metode-atau lebih buruk.
Para pemegang kios yang sekarang mengantuk tersenyum, memahami tingkat minat yang dikumpulkan lokasi ini.
Pengunjung serta penduduk setempat sama -sama harta karun Pak Khlong Talat – sejarahnya, energinya dan juga sifatnya mewujudkan kepribadian kacau dinamis kota ini.
Pengalaman pasar mencari makan serta kelas memasak
Pengalaman pasar mengambil keuntungan dari sejumlah elemen berbeda yang sebenarnya di depan pintu untuk menghasilkan pengalaman perjalanan yang pasti akan kami sayangi selamanya.
Belajar memasak resep Thailand konvensional (dan lezat) dengan makanan yang kami beli dari kios -kios di bawah kami adalah pengalaman yang luar biasa.
Tetapi untuk diajarkan oleh koki yang terampil yang dibesarkan serta bersama dengan pasar di sini menambahkan bahwa aspek tambahan pesona pada apa yang ditawarkan tim pengalaman pasar.
Kelas memasak Thailand pribadi – hijauan, masak dan makan
Kelas memasak pribadi kami dimulai dengan Miang Khum – sebenarnya ‘gigitan tunggal’. Camilan ini adalah kombinasi dari rasa segar, pedas, indah serta asin yang Anda bungkus dalam daun sirih serta meletuskan mulut Anda. Ini adalah camilan umum serta metode yang menyenangkan untuk menempatkan selera!
Dari sana, kami mempelajari kedalaman Pak Khlong Talat, dipandu oleh koki/guru kami yang luar biasa, Tuan Tum. Mungkinkah ada nama yang jauh lebih baik untuk master makanan?
Kami berbelanja dari satu kios ke kios berikutnya, Tum membahas banyak hal yang kami temukan serta berbicara dengan para vendor – orang -orang yang dibesarkannya. Secara umum, pemegang pasar tidak memiliki banyak bahasa Inggris, jadi ini adalah kesempatan yang tidak biasa untuk berinteraksi dengan mereka secara bebas.
Kami memuaskan seorang wanita yang menghapus chillies sepanjang hari. Cabai tanpa batang bernilai dua kali lipat dari yang dengan batang ramah lingkungan masih melekat.
Dia menghasilkan 4 baht per kilo.
Tidak banyak uang, namun dia cepat – dia bisa mendapatkan sekitar satu kilo per jam. Ketika kami bertanya kepadanya apakah tangannya melepaskan cabai, Tum memberi tahu kami bahwa ia telah melakukan ini selama bertahun -tahun dan juga tidak benar -benar merasakannya lagi.
Tum memperkenalkan kita kepada wanita yang telah menjalankan kios yang sama persis selama 40 tahun. Dia membuat serta menawarkan Knom Thom – ‘camilan rebus’ surgawi dari nasi lengket yang dibuat menjadi bola, penuh gula aren serta ditutupi kelapa parut.
Akhirnya, kami menemukan pria kelapa.
Dia memiliki perangkat khusus yang akan memberi kami krim kelapa segar yang pernah kami miliki. Pertama -tama dia merobek -robek daging kelapa besar dalam mesin khusus, kemudian melewati serpihan dengan pers. Cairan putih tebal dikumpulkan dalam tas di bawah mesin. Ini akan membuat kari kami memasak sesuatu yang sangat istimewa.
Kembali ke atas, kami menemukan seni menyeimbangkan rasa yang hanya bisa dilakukan oleh Thailand.
Pad Thai secara mengejutkan ringan dan harum, salad pepaya, segar, dinamis dan pedas, serta kari-kami memilih ramah lingkungan dan juga merah-kaya, kompleks serta dikemas dengan dikemas rasa.
Saat kami duduk untuk menikmati hasil kerja keras kami, kami menyadari bahwa teknik yang kami pelajari hari ini membuat perbedaan besar untuk dibumbui. Hal-hal seperti rasio Rule-of-Thumb 1: 2 untuk Lengeng dan serai serta keseimbangan manis, asam, garam, dan rasa secara alami datang kepada orang Thailand.
Ini adalah wahyu bagi kami.
Manisnya sering tersedia dalam jenis gula aren (sumber yang berbeda dengan kengerian lingkungan minyak kelapa sawit). Sour berasal dari berbagai bahan: lengeng, jeruk nipis dan juga asam umum. Garam jauh lebih sering daripada tidak dari saus ikan, meskipun pasta udang atau saus kedelai juga ada di sana.
Kami meninggalkan Area Dapur Pengalaman Pasar dengan perasaan penuh serta langkah yang lebih baik untuk memahami budaya Thailand serta makanannya. Dua hal yang secara inheren menyatu sehingga seseorang tidak dapat ada tanpa yang lain.
Pengalaman pasar, pasar bunga, Bangkok
Pengalaman pasar menyediakan berbagai kelas yang berbeda serta tur, dari empat jam mencari makan pribadi kami serta kelas memasak hingga opsi masak dan makan satu jam. Mereka juga menjalankan perjalanan pasar serta kelas pengorganisasian bunga di sini.
Pengalaman apa pun yang Anda pilih, Anda akan dipercayakan untuk memahami serta kenangan yang akan bertahan seumur hidup.
Kami bepergian sebagai media dengan otoritas pariwisata Thailand